HOT ! モローノーデ 白ワイン モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet

モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。セッラ＆モスカ ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ 2025。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。マッフレイ ランゲ シャルドネ 2024。ル プティ カイユ シャトー デュクリュ ボーカイユ 2015。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。Mi -Noジャン・ベッカー リースリング 2021 2本＋エトナロッソ。マルゲのシャマン。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。momo様。ちゃんむー様用 ラターシュ 2001 空き瓶 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ。その後、10～12時間の前清澄を行う。バローロ ブリッコ ボスキス 2018 カヴァロット。サヴィニーレ ボーヌ 2020 マイヤール ペール エ フィス。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ザ・プリズナー カベルネソーヴィニヨン 2021　２本セット。ロマネサンヴィヴァン2018　空き瓶。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。バローロ ブリッコ ペルニーチェ 2010 エルヴィオ コーニョ。シャトー カノン ペクレス 2017 ２本セット。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。ラ*テ様 クラレンドル6本Clarenelle 赤ワイン・ロゼワイン 超お得セッ。シャルドネ 「レ・ノワゼッティエール」 ソノマ・コースト 2022／キスラー。#ワイン#ブルゴーニュ